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BelgiqueChou pointu bio belge : un chou tendre et délicat, cultivé en Belgique, plus doux et plus fin que le chou blanc classique. Sa forme allongée cache des feuilles croquantes, légèrement sucrées et très faciles à cuisiner.
Il se mange aussi bien cru, finement émincé en salade, que rapidement sauté, braisé ou ajouté à un wok. Un légume simple, local et plein de fraîcheur.
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Hilde de Boeck et Charlotte de la ferme "Perkuus" produisent des légumes bio à quelques kilomètres de chez eFarmz, à Sint-Pieters-Leeuw, juste à côté de l'hôpital Erasme...
