Cultivés dans les caves de Tour & Taxis à Bruxelles par Permafungi, ces pleurotes belges sont tout sauf ordinaires. Ils poussent sur du marc de café recyclé, à deux pas de chez vous. Une belle démonstration d’économie circulaire et de bon goût.
À poêler avec de l’ail et du persil, à glisser dans une omelette ou à cuisiner en risotto : ils subliment n’importe quel plat avec leur texture fondante et leur goût délicatement boisé.
Riches en fibres, en protéines végétales et en antioxydants, ils sont aussi bons pour votre santé que pour la planète.
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