Petit scley (Gouden medaille Belgian Cheese Awards 2025)
200 grDe Petit Scley is een ambachtelijke halfgerijpte geitenkaas gemaakt van biologische geitenmelk. Hij wordt 10 tot 12 dagen gerijpt in de kelder van de kaasmakerij Le Gros Chêne. De naam verwijst naar een oude wijk met vroegere smederijen naast de boerderij. Onder de licht bloemige korst onthult hij een witte, zachte en smeuïge pâte met een verfijnde, milde smaak.
Waarom kiezen?
Deze vierkante kaas van ongeveer 200 g is ideaal op een kaasplank, in blokjes als aperitief of warm gesmolten. Hij won de gouden medaille op de Belgian Cheese Awards 2025: een prachtige erkenning voor deze Belgische bio-kaas, gemaakt volgens traditie.
Houdbaarheidsdatum : gegarandeerd min. 3 dagen vanaf de dag van levering.
Bewaren: koel bewaren (max 4°C)
Détails
Ingrediënten* : biologische geitenmelk*, zout, melkzuurbacteriën, stremsel.
*afkomstig van biologische landbouw – controle Certisys BE-BIO-01
Allergenen : melk
Reacties
Geen commentaar
Geef als eerste je mening
Dit vind je misschien ook leuk
Kaasmakerij Gros Chêne
Bij de Fromagerie du Gros Chêne heeft Daniel Cloots al meer dan 40 jaar een passie voor kaas. Oorspronkelijk een geitenboer, richt hij zich sinds 1989 volledig op de kaasproductie in het hart van de Condroz, in Méan, langs de « Route du fromage ». Samen met zijn vrouw Michèle en een team van twaalf..
