De Gralou is een biologische koemelktomme met geperste pasta, gerijpt tussen 2 en 3 maanden in de kelder. Achter zijn grijsgelige natuurlijke korst schuilt een oranjegeel zuivel, smeuïg en boterachtig, met een brioché toets. Een vollere, rijkere versie van zijn broer, de Filou.
Bereiding en serveertips: Heerlijk op een kaasplank, in blokjes als aperitief, in een croque-monsieur, gesmolten in een saus of als raclettekaas. Veelzijdig en vol karakter!
Houdbaarheidsdatum: gegarandeerd min. 3 dagen vanaf de dag van levering.
Bewaren: koel bewaren
Détails
Ingrediënten: biologische rauwe koemelk*, zout, melkfermenten, stremsel. *Afkomstig uit de biologische landbouw
Allergenen: melk
Reacties
Geen commentaar
Geef als eerste je mening
Dit vind je misschien ook leuk
Kaasmakerij Gros Chêne
Bij de Fromagerie du Gros Chêne heeft Daniel Cloots al meer dan 40 jaar een passie voor kaas. Oorspronkelijk een geitenboer, richt hij zich sinds 1989 volledig op de kaasproductie in het hart van de Condroz, in Méan, langs de « Route du fromage ». Samen met zijn vrouw Michèle en een team van twaalf..
