La Ferme du Tambourin est une ferme familiale à Rebecq qui élève ses vaches dans le respect du bien-être animal et de l’environnement. Fondée par Bernard Bartholomé et sa femme Delphine, elle valorise le lait cru de ses propres vaches, principalement de race Jersiaise, reconnue pour la qualité exceptionnelle de son lait.
Le troupeau est nourri sans soja, sans ensilage et sans OGM. L’alimentation repose sur des prairies permanentes riches en légumineuses et sur des cultures locales de céréales, ce qui permet un lait naturellement riche en protéines, en calcium et en bêta-caséine A2, réputée pour sa digestibilité.
La ferme propose une gamme 100 % naturelle, sans additifs : yaourts, riz au lait, panna cottas, beurres… Des produits fermiers artisanaux, sains et savoureux.
