Variété ancienne et charnue, la tomate Noire de Crimée se distingue par sa peau sombre aux reflets pourpres et sa chair juteuse, presque sucrée. Peu acide, elle est parfaite pour ceux qui recherchent une tomate douce et parfumée.
Idéale en tranches dans une salade, sur une tartine, ou simplement avec un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Sa belle couleur et son goût délicat en font aussi une excellente base pour un gaspacho ou un carpaccio végétal.
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