Slachtoffer van zijn eigen succes
De echte mendiants van Gerbaud! Geroosterd en gezouten gedroogd fruit met pure chocolade van 75%, dat betekent de perfecte combinatie van zoet, zout en een bittertje.
Laurent maakt ze in zijn Brusselse atelier, volledig artisanaal, zonder additieven of toegevoegde suiker.
Te gebruiken tot: enkele maanden
Op een droge en donkere plaatsbewaren.
Ingrediënten: pure chocolade min. 75% cacao (cacaopasta, cacaoboter, rietsuiker), rozijnen, hazelnoot, amandel, pistache, bosbes, cacao nibs, gekristalliseerde gember, rabarber, kweepeer.
Allergenen: Kan sporen bevatten van gluten, gedroogd fruit, noten en melkeiwitten (vollemelkpoeder, weipoeder, droge stoffen in melk: 20%, emulgator: sojalecithine).
Zonder toegevoegde suiker, zonder boter, zonder alcohol als bewaarmiddel, zonder sojalecithine, zonder additieven.
Geef als eerste je mening
De Brusselse chocolatier Laurent Gerbaud maakt chocolade zonder toegevoegde suiker, additieven, boter, alcohol of bewaarmiddelen ... volledig natuurlijk dus. Hij selecteert de beste cacaobonen en voegt er zoete en hartige accenten aan toe om ze te verwerken tot spannende combinaties. Hij houdt onder meer van Aziatische invloeden en maakt de heerlijkste pralines, ganaches, gecoate fruitstukjes enz. De..
