Paneer is een nieuw product van David, onze kaasmaker die ook de beroemde Berloumi produceert. Gemaakt op een heel andere manier dan de meeste kazen, is het een kaas van Indiase oorsprong die meer lijkt op een verse en geperste ricotta, en daarom veel meer eiwitten bevat dan Berloumi. Het is gemaakt van volle melk. De melk voor Paneer wordt sterk verhit (tot meer dan 90°C) en daarna licht afgekoeld en gestremd met citroensap, azijn of een ander zuur. Er worden geen bacteriën of enzymen (stremsel) gebruikt. U kunt het gegrild of gebakken consumeren nadat u het goed gekruid hebt, want David zout de paneer niet van tevoren.
Houdbaarheidsdatum: gegarandeerd min.3 dagen inclusief uw leveringsdag.
Bewaring: koel bewaren
Détails
Ingrediënten: bio koemelk, 1% zout.
Reacties
Geen commentaar
Geef als eerste je mening
Dit vind je misschien ook leuk
De Zuivelarij
"It's Cheese, Jim, but not as we know it." De Zuivelarij en eFarmz, dat is een lang en mooi verhaal. Wij waren in 2017 een van de eerste klanten die in het project van David geloofden. Een duurzaam partnerschap sinds het prille begin. De Zuivelarij, gevestigd in Berlare, is de kaasmakerij van David De..
