Détails
Dit knolletje smaakt altijd: geraspt en op smaak gebracht als rauwkost of even aangebakken in een beetje olijfolie. Knolraap gaat perfect samen met gekarameliseerde toetsen, zoals die van eendenborst of kalfsgebraad. Maar ook bij schaap en lam komt hij volledig tot zijn recht. Je kunt trouwens ook het loof eten; gebruik het eens in de plaats van spinazie. Voordat je de knolraap gebruikt, rasp je de schil er lichtjes af en spoel je hem in water.
Reacties
Peggy D.
Dit vind je misschien ook leuk
Nicole Tournel
In Wanfercé-Baulet doen Nicole, haar man André en hun zonen al meer dan 30 jaar aan biologische landbouw. Nicole Tournel en André Lefevre, beiden leerkracht in Henegouwen, besloten in de jaren 1980 om te starten met biologische landbouw. Hun motivatie? Ze hadden vijf kinderen en vroegen zich af hoe ze hen gezonde maaltijden konden..
