Coöperatie "Les Paysans Bouchers"
De coöperatie Les Paysans Bouchers is een nieuw partnerschap dat we met trots lanceren bij eFarmz vanaf oktober 2025!
De coöperatie werd begin 2024 opgericht in de regio Entre-Sambre-et-Meuse en is het initiatief van drie bioboeren die opnieuw zeggenschap wilden over de verwerking en waardering van hun eigen productie:
- Tanguy Vandewalle (Ferme du Foyau),
- Pablo Vandenberg (Fosses-la-Ville),
- Pierre Royez (Ferme Strélandaise),
Aangevuld met Yves Dropsy, zoon van een landbouwgezin en vriend.
Samen namen ze een 100% biologische versnijdingsatelier in Strée (Beaumont) over, dat met sluiting bedreigd werd. Ze vormden het om tot een coöperatief instrument ten dienste van lokale producenten.
Hun missie: opnieuw zin en transparantie brengen in de vleesketen binnen de biolandbouw, via een lokaal, eerlijk en ethisch model.
Wat ze beloven:
- Smaakvol, lokaal en biologisch vlees leveren,
- een eerlijke prijs garanderen voor zowel boeren als consumenten,
- landbouwers een zorgvuldige versnijding en verpakking bieden,
- en de korte keten versterken voor meer autonomie in de sector.
?? Hun varkens zijn afkomstig van het GP Porcs Bio, een groepsverband van biologische varkenshouders waarvan ze lid zijn.
Hun vlees is te koop in de slagerij ter plaatse en voortaan ook bij eFarmz!
