Rode kool
Ce superbe chou rouge est issu de l'agriculture biologique, contrôle Certysis.
Idée recette: coupez un quart de chou rouge, coupez en dés une orange et mélangez les deux dans un saladier. Y ajouter 20g de graines de courge juste grillées. Pour la vinaigrette 1 càs de vinaigre de cidre et 1 càs d'huile d'olive. Réservez au frigo... et dégustez !
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Le chou devient rouge en raison de l'acidité du sol. Il se conserve longtemps et peut être mangé cuit ou cru.
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