In Wanfercé-Baulet doen Nicole, haar man André en hun zonen al meer dan 30 jaar aan biologische landbouw.

Nicole Tournel en André Lefevre, beiden leerkracht in Henegouwen, besloten in de jaren 1980 om te starten met biologische landbouw. Hun motivatie? Ze hadden vijf kinderen en vroegen zich af hoe ze hen gezonde maaltijden konden voorzetten en vooral, wat voor soort planeet ze morgen zouden willen nalaten.

Het 100% biologische tuinbouwbedrijf heeft 20 hectare landbouwgrond waarop zonder een grammetje pesticide, insecticide of synthetische meststoffen zo’n 50 verschillende soorten groenten, slasoorten, peulvruchten en diverse jonge scheuten worden geteeld, nog aangevuld met 18 hectare appel- en perengaarden.