Ecopoon maakt eetbaar bestek 100% "Made in Belgium", met een focus op lokale handel en respect voor de planeet. Naast het ecologische aspect stelt Ecopoon alles in het werk om zich op een coherente manier te ontwikkelen, en dit op alle niveaus. De belangrijkste grondstof, tarwemeel, komt uit de Moulins du Val Dieu, die zich op slechts 10 km van hun atelier bevinden. Deze molens werken samen met regionale boeren en pleiten voor duurzame landbouw.