De Ardenner is een biologische harde kaas die wordt vervaardigd in de Fromagerie Biologique de Vielsalm. Zijn heerlijke smaak roept het terroir en de smaken van deze prachtige streek op. De jonge Ardenner wordt meerdere weken gerijpt, de jong belegen en de belegen kaas meerdere maanden. Pluspunten zijn dat er gewerkt wordt volgens traditionele methodes, met kwaliteitsvolle en biologische producten. De Ardenner is met andere woorden een must op het vlak van geraspte kaas!