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Choucroute fraîche Peter Frischkorn bio
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Choucroute fraîche

Choucroute fraîche Peter Frischkorn bio
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Délicieuse choucroute crue, bio et artisanale préparée par Peter Frischorn.

Parfaite pour faire une bonne choucroute maison, il faut juste ajouter le vin blanc et vos viandes préférées ! Le temps de cuisson est d'environ 30min mais elle est d'autant meilleure qu'elle mijote plus longtemps. Il faut compter 200-250g de choucroute par personne en dehors des autres ingrédients.

Date limite de consommation : 10 jours

Conservation : Au frigo

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Ingrédients* : choux lactofermentés*, sel marin

*issus de l’agriculture biologique

Allergènes : pas d'allergènes.

Peter Frischkorn

Depuis 1979, Peter FRISCHKORN exploite, à Wodecq, une ferme où il pratique l’agriculture biologique: légumes bio (choux-raves, carottes, poireaux, cerfeuil, persil, roquette, basilic, bettes vertes, bettes rouges, fenouil,…) et anciens (potimarrons, topinambours, panais,…). La gamme des légumes cultivés est très large : une cinquantaine de sortes ! Le sol limoneux, le climat du Pays des Collines et les bons soins de Peter font la qualité exceptionnelle de ses produits. La fertilisation est basée sur l’emploi de compost « fait maison » et d’engrais verts (colza) intégrés dans la rotation des jachères. Les maladies sont évitées par la sélection de variétés résistantes et le contrôle des insectes nuisibles confiés à des auxiliaires naturels comme les coccinelles.
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