Ces petits poivrons verts originaires de Galice, en Espagne, sont appelés "Padrón" en référence à leur région d'origine. Leur goût doux et légèrement herbacé en fait un incontournable des tapas espagnols. Ils sont généralement frits ou grillés entiers à la poêle, puis saupoudrés de gros sel, pour un apéritif aussi simple que savoureux.
Ils ne piquent pas et conviennent donc à tous les palais, même les plus sensibles. Servis chauds, ils révèlent toute leur douceur et leur parfum délicat. À tester en accompagnement, en salade tiède ou à l’apéritif pour un goût d’Espagne dans votre assiette.
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