Bettes multicolores
Les jolies bettes, blettes, cardes... blanches et multicolores sont prêtes à colorer vos plats !
Rien ne se perd, les cardes et les feuilles se cuisinent !
Disponibilité
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La bette est cultivée pour ses feuilles et ses côtes. Vous pouvez les cuire à la vapeur, dans l'eau bouillante ou à l'huile d'olive. Cuire d'abord les côtes puis ajouter les feuilles qui se cuisent comme des épinards.
La bette présente de nombreux bienfaits car c'est une excellente source de potassium, de magnésium et de vitamine A. Elle fournit aussi de la vitamine C, du fer, du cuivre, de la riboflavine, du calcium et de la vitamine B6.
Francis Kestemont
KESTEMONT est une société horticole proposant une grande palette de fruits et légumes bio locaux, l’une des pionnières de l’agriculture biologique en Flandre.
Depuis 1982, la majorité de la production est issue des sols fertiles du Pajottenland, près de Bruxelles.
Francis Kestemont est le fondateur de cette entreprise familiale, son frère Eddy et son fils Lias l’ont par la suite rejoint dans l’aventure.
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