Bettes multicolores
Les jolies bettes, blettes, cardes... blanches et multicolores sont prêtes à colorer vos plats !
Rien ne se perd, les cardes et les feuilles se cuisinent !
Disponibilité
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botte
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La bette est cultivée pour ses feuilles et ses côtes. Vous pouvez les cuire à la vapeur, dans l'eau bouillante ou à l'huile d'olive. Cuire d'abord les côtes puis ajouter les feuilles qui se cuisent comme des épinards.
La bette présente de nombreux bienfaits car c'est une excellente source de potassium, de magnésium et de vitamine A. Elle fournit aussi de la vitamine C, du fer, du cuivre, de la riboflavine, du calcium et de la vitamine B6.
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