Le Pavé de Tavys, fromage à croûte fleurie
Délicieux fromage belge à pâte molle à croûte fleurie et au goût onctueux.
Date limite de consommation : 3 jours
Conservation : au frais
Disponibilité
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Ingrédients* : lait cru, présure, ferments, sel
*issu de l'agriculture biologique.
Allergènes : lait /
Il se peut que vous ayez des tâches noires sur la croute, mais d'inquiétude : c'est une moisissure saine et superficielle, uniquement développée à cause de l'humidité de l'emballage. La croûte est naturelle. Contrairement aux fromages industriels, ces produits évoluent perpétuellement : ce sont des produits vivants. La date limite de consommation n'est qu'indicative et obligatoire, vous pouvez les consommer au-delà.
Le Plateau du Gerny
LE PLATEAU DU GERNY est une fromagerie proposant plusieurs types de fromages à base de lait de vache : 5 fromages à pâte dure, 2 fromages à pâte molle et 1 type « Chaource ».
Situé à Marche-en-Famenne, ce magasin à la ferme est né en 2014 d’une envie de créer un réseau de vente directe « producteur-consommateur ».
Anne est agricultrice et produit du lait de vache, avec Viviane, son amie d’enfance également agricultrice, elles ont suivi une formation à l'atelier de fromagerie de l'Ecole Provinciale d'Agriculture de Ciney. Pas à pas, elles ont appris à transformer le lait des vaches d'Anne pour pouvoir proposer des produits authentiques et locaux.
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