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Café de spécialité grain - Pérou Gust Coffee Roasters bio
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Café de spécialité grain - Pérou

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Au Pérou, peu de femmes parviennent à vendre du café de spécialité sous leur propre nom, car le café reste malheureusement une industrie particulièrement dominée par les hommes. Mais Floremilda Baca Ramirez, avec l'aide de la coopérative JUMARP, a surmonté tous les obstacles et exploite désormais 4 hectares de terres à Utcubamba.

Sa ferme Finca La Guaba est certifiée biologique et elle ne récolte que des cerises rouges et mûres à la main, avec l'aide de sa famille.

Floremilda est membre du programme Mujeres, du nom du mot espagnol signifiant "femmes", qui s'efforce d'améliorer les moyens de subsistance, l'autonomie et la reconnaissance des productrices de café.

En savoir plus

Origine: Pérou

Producteur:Floremilda Baca Ramirez - Finca La Guaba

Région:Utcubamba, Amazonas

Altitude:1500 m.

Variété: Bourbon, Catimor, Pache (100% café arabica certifié bio BE-BIO-01)

Méthode de traitement: naturel

Profil de torréfaction: médium

Notes de dégustation: chocolat, prunes et raisins.

Gust Coffee Roasters

Gust Coffee Roasters, c'est un micro-torréfacteur de café de spécialité au Sud de Bruxelles. Leur souhait : apporter un nouveau souffle à l'industrie du café, car ils sont convaincus que chaque bon café est le fruit d'une histoire. Avec leurs cafés d’origines, équitables et bio, leur envie est de vous faire découvrir cette histoire.

Ils travaillent avec des producteurs durables et garantissons une traçabilité complète jusqu'à l’origine, en circuit court avec un minimum d’intermédiaires.

Pour eux, un café c'est aussi avant tout un produit frais et tous leurs cafés sont fraîchement torréfiés par leurs soins. C’est pourquoi vous trouverez toujours la date de torréfaction sur les emballages. Ils torréfient à basse température et de façon artisanale, afin de développer toute l'intensité et les arômes naturels d'un café d'origine, sans jamais le brûler.

Le résultat: des cafés ultra aromatiques avec des notes fruitées, gourmandes et explosives! Redécouvrez les arômes surprenants d'un vrai café: frais, équitable et délicieux!

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