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Bio L'Adorée, bière blonde épicée au gingembre La Brasserie du Renard
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L'Adorée, bière blonde épicée au gingembre

Bio L'Adorée, bière blonde épicée au gingembre La Brasserie du Renard
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Bière blonde dorée houblonée à cru & épicée au gingembre. 

  • Degré d’alcool : 7 % vol.
    • Conseils : Se garde un an après la date de brassage en cave (entre 10 et 14°C) de préférence debout. Servir entre 6 et 8°C (5 minutes hors du frigo), pour laisser le temps à ses arômes d’émerger mais pas trop. Le fond contient la levure nécessaire à la refermentation en bouteille. Verser prudemment.

En savoir plus

  • Ingrédients : Malts d’orge bio, houblons belges East Kent Golding bio et Saaz, gingembre bio, levure
    • Visuel : Bière blonde dorée limpide. Bulles assez fines. Mousse onctueuse qui perdure.
    • Nez : mélange des arômes d’agrumes des fleurs de houblons Saaz et du gingembre
    • Bouche : attaque amère due aux houblons puis notes citronnée et poivrée dues au gingembre. L’alcool se fait légèrement sentir en milieu de bouche. Amertume ample qui se prolonge longtemps. Douce mais sèche en fin de bouche.
      • Association mets-bière : L’Adorée, de part la présence de gingembre, se marie particulièrement avec les plats asiatiques épicés (curry, gingembre,...). Un fromage aux orties pourrait mettre en évidence d’autres saveurs de l’Adorée.
      • En cuisine : L’Adorée se cuisine particulièrement bien tant avec de la volaille qu’avec du poisson à condition que l’on reste dans des saveurs d’agrumes qui se marient particulièrement bien avec le gingembre. Le miel se marie aussi très bien dans un plat avec l’Adorée.

La Brasserie du Renard

La Brasserie du Renard produit des bières artisanales et certifées bio selon ses propres recettes à partir de matières premières – malts, houblons et fruits – produites localement et achetées directement aux producteurs... Toutes les bières sont non filtrées, non pasteurisées, refermentées en bouteille (triple fermentation) et gardées le temps nécessaires afin qu'elles développent leurs arômes de façon optimale. 

La Brasserie du Renard est une société à finalité sociale qui a pour but de consacrer des moyens au soutien et au développement d'activités locales qui apportent une plus-value sociale et environnementale : développement filières de vente courtes, participation à une monnaie locale, à des épiceries collaboratives et des groupements, à l'atelier d'économie sociale et solidaire GeT'iT... 


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