Maisbrood, gesneden

Je ne m\'en lasse pas :) Il rassasie bien, est bon avec tout, sucré comme salé, et parfait avec juste un peu de beurre. Délicieux également grillé ou en pain perdu. Et il remplace agréablement la pomme de terre pour épaissir une petite soupe, cela change des habitudes, lui donne une saveur un peu sucrée et une texture onctueuse, une bonne façon d\'utiliser les petites tranches du bout.

Je l\'apprécie tartiné de beurre. La mie est moelleuse, pas trop sèche, légèrement sucrée. Il se garde quelques jours sans soucis et s\'il est un peu dur, faites du pain perdu, battre un œuf avec du lait, tremper les tranches dans le mélange, dorer dans du beurre à la poêle, quelques minutes de chaque côté et servir saupoudrés de sucre de canne. Un ptit déj\' ou goûter gourmand !