LA VACHE QUI REGARDE PASSER LES TRAINS is een biomerk van het familiebedrijf La Moutarderie, dat al in Raeren gevestigd is sinds 1953. De derde generatie van dit familie-avontuur, Laurent en Raphael Renson, de kleinzonen van de oprichter Franz Shumacher, willen het bedrijf nieuw leven inblazen door hun milieuvriendelijke aanpak.