Als hoofdactiviteit oogst FruitCollect samen met vrijwilligers het niet-verbruikte fruit in tuinen van particulieren.

Om voedselverspilling tegen te gaan, ondersteunen ze ook producenten door hun overschotten op te kopen tegen een correcte prijs en die te gebruiken.

Een deel van het geoogste fruit gaat rechtstreeks naar sociale organisaties zodat zij over seizoensfruit van goede kwaliteit beschikken.

Die sociale partnerorganisaties werken zelf mee aan de oogst en nemen deel aan diverse sensibiliseringsactiviteiten, zoals zero-waste kookworkshops.

Op die manier wil FruitCollect hen begeleiden bij de verwerking en opwaardering van het fruit dat ze krijgen.

Ter ondersteuning van de sociale acties van FruitCollect wordt een ander deel van het bij particulieren geoogste fruit verwerkt tot 100% Belgische en natuurlijke producten.

Die worden nadien verkocht door partners die ook naar verandering steven en er dezelfde waarden op nahouden. Dat alles in korte keten.