Als het gaat om biologische producten, is de Belgische markt altijd in beweging. Er komen voortdurend nieuwe trends en innovaties op de markt die onze aandacht verdienen. In dit artikel zullen we enkele van de nieuwste biologische producten bespreken die we in de gaten moeten houden in de komende maanden.

Een van de opvallende trends in de biologische sector zijn de alternatieven voor vlees en zuivelproducten. Steeds meer consumenten kiezen ervoor om minder vlees te eten en hun dieet te verrijken met plantaardige alternatieven. Dit heeft geleid tot een groeiende vraag naar producten zoals veganistische kaas, vleesvervangers en plantaardige melk. We zullen enkele van de meest veelbelovende biologische producten in deze categorie bespreken.

Overzicht van de Belgische biologische markt

Wij willen graag een overzicht geven van de huidige stand van zaken van de biologische markt in België. Volgens een recent rapport is de biologische markt in België licht gekrompen in 2022, maar blijft het nog steeds een groeisegment. De Belgische consumentenbestedingen voor biologische producten lagen ruim 50% boven die van 2016. Dit toont aan dat er nog steeds een groeiende vraag is naar biologische producten in België.

Biologische producten zijn wel minder hard in prijs gestegen dan gangbare producten, waardoor het prijsverschil is geslonken. Belgische experts denken dat de concurrentie aan duurzaamheids- en gezondheidslabels als de Nutri-Score en plantbased hebben bijgedragen aan de 2,5 procent krimp van de biologische markt.

Het aantal biologische boeren in België groeit gestaag. In 2022 waren er 44 nieuwe aanmeldingen en 43 boeren die hun bioproductie hebben stopgezet. De helft van de nieuwkomers zijn omschakelaars, terwijl 49% van de stoppers minder dan 4 jaar onder biocontrole stond. 22% van alle bioboeren beoefent nog een andere activiteit in de bioketen.

De biologische markt in België is dus nog steeds in ontwikkeling en biedt kansen voor nieuwe biologische producten. In de volgende secties zullen we enkele van deze nieuwe producten bespreken die de moeite waard zijn om in de gaten te houden.

Belangrijke biologische productcategorieën

Als we kijken naar de biologische markt in België, zijn er een aantal productcategorieën die steeds belangrijker worden. Hieronder bespreken we drie van deze categorieën.

Zuivelalternatieven

Zuivelalternatieven, zoals plantaardige melk en yoghurt, zijn de laatste jaren enorm in populariteit gestegen. Deze producten zijn niet alleen populair onder veganisten en vegetariërs, maar ook onder consumenten die op zoek zijn naar gezondere opties. Volgens een rapport van Bionext groeit de vraag naar zuivelalternatieven in Nederland en België gestaag.

Plantaardige eiwitten

Plantaardige eiwitten zijn een andere categorie die steeds belangrijker wordt op de biologische markt. Steeds meer consumenten zijn op zoek naar alternatieven voor vlees en vis, en plantaardige eiwitten bieden hiervoor een uitkomst. Volgens een artikel op De Belgische Belegger zijn biologische voedingsbedrijven die zich richten op plantaardige eiwitten een goede investering voor de toekomst.

Functionele voeding

Functionele voeding is voeding die naast de basisvoedingsstoffen ook extra gezondheidsvoordelen biedt. Denk hierbij aan voedingssupplementen, superfoods en probiotica. Volgens een artikel op Biojournaal is er een groeiende vraag naar functionele voeding op de biologische markt. Het is dan ook geen verrassing dat steeds meer biologische voedingsbedrijven zich richten op deze categorie.

Opkomende biologische merken in België

Als biologische voeding steeds populairder wordt, groeit ook het aantal merken op de Belgische markt. Hier zijn enkele opkomende biologische merken die we in de gaten moeten houden:

1. Färm

Färm is een Belgische coöperatieve biologische keten die vooral aanwezig is in Brussel en Wallonië. Färm heeft als doel om biologische voeding toegankelijk te maken voor iedereen. Het bedrijf werkt samen met lokale producenten en biedt een breed scala aan biologische producten aan, van vers fruit en groenten tot zuivel en vleesvervangers.

2. Bio-Planet

Bio-Planet is een Belgische supermarktketen die zich volledig richt op biologische voeding. Het bedrijf heeft meer dan 30 vestigingen in heel België en biedt een breed scala aan biologische producten aan, van verse groenten en fruit tot kant-en-klare maaltijden en snacks. Bio-Planet is onderdeel van Colruyt Group, een van de grootste retailbedrijven in België.

3. Ekoplaza

Ekoplaza is een Nederlandse biologische supermarktketen die in 2022 naar België is uitgebreid. Het bedrijf heeft als doel om biologische voeding betaalbaar en toegankelijk te maken voor iedereen. Ekoplaza werkt samen met lokale producenten en biedt een breed scala aan biologische producten aan, van vers fruit en groenten tot zuivel en vleesvervangers.

4. De Hobbit

De Hobbit is een Belgische producent van biologische producten, waaronder granola, muesli, noten en zaden. Het bedrijf werkt samen met lokale producenten en gebruikt alleen biologische ingrediënten. De Hobbit heeft als doel om gezonde en duurzame voeding toegankelijk te maken voor iedereen.

5. Origin'O

Origin'O is een Belgische biologische supermarktketen met meer dan 10 vestigingen in heel België. Het bedrijf biedt een breed scala aan biologische producten aan, van vers fruit en groenten tot kant-en-klare maaltijden en snacks. Origin'O werkt samen met lokale producenten en heeft als doel om biologische voeding toegankelijk te maken voor iedereen.

Innovatieve biologische producten

Als we kijken naar de trends en innovaties op de Belgische markt, dan zijn er een aantal opvallende biologische producten die we in de gaten moeten houden. In deze sectie zullen we een aantal van deze innovatieve biologische producten bespreken.

Fermentatie en probiotica

Fermentatie en probiotica zijn twee termen die steeds vaker voorkomen in de voedingsindustrie. Fermentatie is een proces waarbij micro-organismen zoals bacteriën, schimmels en gisten worden gebruikt om voedsel te maken of te conserveren. Probiotica zijn levende micro-organismen die een positief effect hebben op de gezondheid van de mens.

Er zijn steeds meer biologische producten op de markt die gebruik maken van fermentatie en probiotica. Denk bijvoorbeeld aan biologische yoghurt met probiotica of biologische zuurkool. Deze producten zijn niet alleen gezond, maar ook nog eens erg lekker.

Biologische snacks

Snacks zijn niet per definitie ongezond. Er zijn steeds meer biologische snacks op de markt die niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens gezond. Denk bijvoorbeeld aan biologische notenmixen, biologische rijstwafels of biologische popcorn.

Het voordeel van biologische snacks is dat ze vaak minder toevoegingen bevatten dan niet-biologische snacks. Zo zijn biologische popcorns bijvoorbeeld vaak alleen gekruid met zeezout, terwijl niet-biologische popcorns vaak allerlei smaakversterkers bevatten.

Duurzame verpakkingen

Duurzaamheid wordt steeds belangrijker in de voedingsindustrie. Er zijn steeds meer biologische producten op de markt die verpakt worden in duurzame verpakkingen. Denk bijvoorbeeld aan biologische groenten en fruit die verpakt worden in composteerbare verpakkingen.

Het voordeel van duurzame verpakkingen is dat ze beter zijn voor het milieu dan niet-duurzame verpakkingen. Zo worden composteerbare verpakkingen bijvoorbeeld afgebroken door micro-organismen, terwijl niet-duurzame verpakkingen vaak nog jarenlang in het milieu blijven liggen.

Consumententrends in biologische producten

Als we kijken naar de Belgische markt, zien we dat de vraag naar biologische producten de laatste jaren sterk is toegenomen. Consumenten zijn zich steeds meer bewust van het belang van duurzaamheid en gezondheid, en kiezen daarom steeds vaker voor biologische producten.

Een belangrijke trend die we zien is dat consumenten steeds meer belang hechten aan de herkomst van voedsel. Ze willen weten waar hun voedsel vandaan komt en hoe het is geproduceerd. Biologische producten bieden hierbij een uitkomst, omdat deze producten vaak afkomstig zijn van lokale boeren die duurzaam produceren.

Een andere trend is dat consumenten steeds meer waarde hechten aan gezondheid en welzijn. Biologische producten worden vaak gezien als gezonder en voedzamer dan niet-biologische producten. Dit komt doordat biologische producten vaak minder bestrijdingsmiddelen bevatten en meer voedingsstoffen hebben.

Naast gezondheid en duurzaamheid speelt ook gemak een belangrijke rol. Consumenten hebben vaak weinig tijd en willen daarom snel en gemakkelijk gezonde maaltijden kunnen bereiden. Biologische producten spelen hierop in door bijvoorbeeld kant-en-klare maaltijden aan te bieden die snel en gemakkelijk te bereiden zijn.

Kortom, de vraag naar biologische producten blijft groeien. Consumenten hechten steeds meer belang aan duurzaamheid, gezondheid en gemak, en biologische producten bieden hierbij een uitkomst. Als producenten van biologische producten is het belangrijk om deze trends in de gaten te houden en hierop in te spelen.

Regelgeving en certificering voor biologische producten

Als het gaat om biologische producten, hebben we te maken met strikte regelgeving en certificering om ervoor te zorgen dat de producten aan bepaalde normen voldoen. In België zijn de regels voor biologische productie vastgelegd in de Europese Verordening voor biologische productie en etikettering van biologische producten. Deze verordening is op 1 januari 2022 in werking getreden en vervangt de oude wetgeving uit 2007.

De nieuwe verordening bevat voorschriften die verstrekkende gevolgen zullen hebben voor miljoenen boeren wereldwijd. Een belangrijke wijziging is dat er nieuwe producten in aanmerking komen voor biologische certificering wanneer productievoorschriften worden vastgesteld, waaronder etherische oliën niet bestemd voor menselijke consumptie, natuurlijke gommen en harsen, katoen, bijenwas, cocons van zijderupsen, wol en ruwe huiden, en zout.

Daarnaast zijn er ook wijzigingen in de regels voor de productie en verwerking van biologische producten. Zo moeten biologische boeren nu meer ruimte bieden aan dieren en moeten ze ervoor zorgen dat de dieren toegang hebben tot buitenlucht. Ook moeten biologische boeren nu meer aandacht besteden aan bodemkwaliteit en biodiversiteit.

Om te voldoen aan de regels voor biologische productie moeten boeren en producenten een certificering behalen. In België wordt deze certificering uitgevoerd door erkende controleorganisaties zoals Certisys en TÜV Nord Integra. Deze organisaties voeren regelmatig controles uit om ervoor te zorgen dat de producten aan de normen voldoen.

Als consument kunt u erop vertrouwen dat biologische producten die het Europese biologische keurmerk dragen, voldoen aan de strikte regelgeving en certificering. Door het kopen van biologische producten draagt u bij aan een duurzame voedselproductie en een gezondere leefomgeving.

Toekomstperspectieven en groeimogelijkheden

Als we kijken naar de biologische sector in België, dan zien we dat er veel potentieel is voor groei en ontwikkeling. De vraag naar biologische producten neemt toe en er is steeds meer aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Dit biedt kansen voor innovatieve biologische producten die inspelen op deze trends.

Een sector waarin we veel toekomstperspectieven zien, is de biotechnologie. Volgens een rapport van Bionext zal de wereldwijde biotechnologiemarkt naar verwachting groeien met een jaarlijks percentage van 15,83% tot 2028. Dit biedt kansen voor biologische bedrijven die zich richten op de ontwikkeling van nieuwe biotechnologische oplossingen.

Een andere sector waarin we groeimogelijkheden zien, is de biologische landbouw. Het nieuwe Strategisch Plan Bio in Vlaanderen zet volop in op het stimuleren van de vraag naar biologische producten. Dit biedt kansen voor biologische boeren die zich richten op innovatieve landbouwmethoden en producten.

Ook zien we groeimogelijkheden in de markt voor biologische voedingssupplementen. Consumenten zijn steeds meer op zoek naar natuurlijke en gezonde alternatieven voor traditionele voedingssupplementen. Biologische voedingssupplementen bieden hier een interessant alternatief.

Kortom, er zijn veel toekomstperspectieven en groeimogelijkheden voor innovatieve biologische producten op de Belgische markt. Door in te spelen op trends en ontwikkelingen, kunnen biologische bedrijven zich onderscheiden en groeien in deze veelbelovende sector.