Vis van de dag, duurzame visvangst uit de Noordzee
Vis, in de Noordzee gevangen volgens de principes van de duurzame visvangst. Visvangst met kleine of middelgrote boten. De vis is kraakvers, hij ligt in minder dan 48 uur op je bord!
De grootste exemplaren worden gefileerd, de kleine grondig schoongemaakt.
Te gebruiken tot:
Voor leveringen op maandag, dinsdag, woensdag en vrijdag: binnen 3 dagen gebruiken, inclusief de leveringsdag.
Voor leveringen op donderdag en zaterdag: binnen 2 dagen gebruiken, inclusief de leveringsdag.
Koel bewaren of invriezen.
Beschikbaarheid
Meer weten
Het gaat om de vangst van de dag, dus weten we op voorhand nooit wat we kunnen verwachten ... Van een verrassing gesproken! Dankzij deze methode worden de zeebodem en het ecosysteem beschermd tegen overbevissing en wordt verspilling vermeden. Een ander voordeel is dat consumenten kennismaken met andere vissoorten: minder bekend, maar net zo lekker. Pintafish belooft je alleen seizoensgebonden vis aan te bieden.
We geven je graag een onvolledige lijst van de vissen die binnenkort op je bord kunnen belanden:
steenbolk
schelvis
wijting
rode wijting
Noordzeewijting
tongschar
tong
hondshaai
rog
Om een maximum aan smaak te garanderen, ga je best voor een eenvoudige bereiding:
1. Laat wat hoeveboter smelten in een pannetje.
2. Leg de vis in het pannetje, met het vel naar beneden. Laat enkele minuten garen op een laag vuurtje (8 tot 10 min. naargelang de sterkte van het vuur).
3. Voeg een beetje (zee)zout toe.
Pintafish
Pintafish is een coöperatie die vis aanbiedt uit duurzame en verantwoorde visserij. De gebruikte visnetten hebben grote mazen, zodat de kleinste vissen weer ontsnappen. Bovendien verbindt de coöperatie zich ertoe de hele vangst te kopen. Om de impact op bedreigde soorten te beperken, wordt de voorkeur gegeven aan minder bekende maar even smakelijke vissoorten.
Pintafish, dat al enkele jaren actief is in de Noordzee, biedt ook seizoensgebonden vispakketten aan.
Deze voorvechters van een duurzame visserij zetten zich met hart en ziel in om verse vis aan te bieden met respect voor het milieu. Ze verbinden er zich ook toe om op de visafslag vis tegen een eerlijke prijs te kopen van vissers die deze filosofie volgen door alleen met kleine boten te vissen, en alleen op de Noordzee.
Je hebt nog geen producten in je mandje
Log in op je account
Nieuw bij eFarmz? Maak een account aan.
Verbinding maken met Facebook Verbinding maken met Google