Verse artisanale ravioli met citroen-ricotta

Bij Pastificio Scatigna brengen ze het beste van de Italiaanse keuken naar Waterloo. Ze openden hun kruidenierswinkel om iedereen de kans te bieden om deze authentieke, gezellige en smaakvolle gastronomie te ontdekken.

Hun ravioli wordt ter plaatse in eigen atelier gemaakt, steeds op basis van kwaliteitsproducten. Het deeg is 100% biologisch (molengemalen griesmeel van harde tarwe en eieren van gecertificeerd biologische landbouwbedrijven) en de verschillende vullingen bevatten uitsluitend verse ingrediënten.

Ze proberen zoveel mogelijk seizoensproducten te gebruiken, en daarom variëren hun recepten het hele jaar rond. Het bereiden van de ravioli gebeurt in een handomdraai, ze zijn klaar in ongeveer 5 minuten naargelang het recept!