Aardbeien

Domaine La Falize is een natuurdomein dat in het teken staat van de smaak.

Het is in het hartje van de Naamse regio gelegen en telt meer dan 200 hectare aan akkers en bossen. Domaine La Falize is al 20 jaar actief in de biologische landbouw, met als enig doel: uitstekende voedingsmiddelen produceren en ze via de korte keten aan de man brengen, met diep respect voor de natuur.

Ze telen vooral asperges, aardbeien, kersen, oude tomatenrassen en wortelen, alles op ambachtelijke wijze. Dankzij de biologische landbouw, biodynamische praktijken, boerenzaden en het gebruik van natuurlijk organisch materiaal herontdek je de authentieke smaak van deze groenten en vruchten.

Elk jaar wordt een aanzienlijk deel van wat er geproduceerd wordt als onverkoopbaar beschouwd omdat het niet voldoet aan de visuele normen van de voedingsindustrie. Om die verliezen tegen te gaan, brengt Domaine La Falize een reeks verwerkte producten op de markt zoals aardbeienjam en een saus op basis van oude tomatenrassen.