Koffiebonen - specialty coffee - Peru
In Peru slagen maar weinig vrouwen erin om speciale koffie onder hun eigen naam te verkopen, want de koffie-industrie blijft jammer genoeg vooral een mannenaangelegenheid. Maar Floremilda Baca Ramirez heeft met de hulp van de coöperatie JUMARP alle obstakels weten te overwinnen en exploiteert nu 4 hectare grond in Utcubamba.
Haar plantage Finca La Guaba is als biologisch gecertificeerd en ze oogst alleen maar de rode en rijpe koffiebessen, met de hand en met de hulp van haar familie.
Floremilda is lid van het Mujeres-programma (dat is het Spaanse woord voor “vrouwen”) dat ernaar streeft om de bestaansmiddelen, de zelfstandigheid en de erkenning van koffieteelsters te verbeteren.
Détails
Oorsprong: Peru
Producent: Floremilda Baca Ramirez - Finca La Guaba
Regio: Utcubamba, Amazonas
Hoogte: 1500 m.
Variëteit: Bourbon, Catimor, Pache (100% arabicakoffie, bio-gecertificeerd BE-BIO-01)
Behandelmethode: natuurlijk
Koffiebrandprofiel: medium
Aroma’s: chocolade, pruimen en rozijnen.
Reacties
Geen commentaar
Geef als eerste je mening
Dit vind je misschien ook leuk
Gust Coffee Roasters
Gust Coffee Roasters is een micro-koffiebranderij in het zuiden van Brussel, die verrast met bijzondere specialiteiten. Hun wens: de koffie-industrie nieuw leven inblazen, want ze zijn ervan overtuigd dat achter elke goede koffie een verhaal schuilgaat. Met hun origine, fair trade en biologische koffies laten ze je dat verhaal ontdekken. Gust Coffee Roasters werkt samen..
