Fleur de sel de Guérande et chocolat au lait
Plaquette de chocolat au lait et fleur de sel de Guérande confectionné par l'artisan chocolatier bruxellois Laurent Gerbaud.
Un minimum de sucre ajouté, sans beurre, sans alcool, sans conservateur, sans arôme artificiel et sans additif. Un chocolat 100% naturel.
Date limite de consommation : quelques mois
Conservation : au sec
Détails
Ingrédients : chocolat au lait 50% min. (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, poudre de lait entier, poudre de petit-lait (matières sèches du lait : 20%) émulsifiant : lécithine de soja), sel de Guérande
Allergènes : protéines de lait, soja. Peut contenir des traces de de fuits secs et de noix.
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Laurent Gerbaud
Le chocolatier bruxellois Laurent Gerbaud travaille le chocolat sans sucre ajouté, sans additif, sans beurre, sans alcool, sans conservateur... complètement naturellement donc. Il sélectionne les meilleures fèves de chocolat et y apporte des petites touches sucrées - salées pour des associations détonantes. Avec des influences asiatiques il confectionne des sphères, des plaquettes, de la ganache,..
