110gr
La recette du pasteli inclue deux piliers de la gastronomie grecque depuis l’antiquité: le miel, et le sésame. Ce sont aussi tous les deux des ingrédients à haute valeur énergétique et nutritionnelle. Sa fabrication ne demande aucune prouesse technologique, mais un tour de main très sûr, pour mêler les graines de sésame au miel bouillant sur le marbre froid, afin d'obtenir le bon craquant et le juste goût de caramel.
Biscuit bio sans gluten, sans laitage et sans farine. Sans additif, ni conservateur.
Date limite de consommation : 1 an
Conservation : au sec
Ingrédients* : graines de sésame*(67.5%), glucose*(16%), sucre de cannes*(7,5%), miel*(9%), vanille*
*issus de l’agriculture biologique
Allergènes : graines de sésame, glucose
Tout le produit frais moins l’eau. Le premier ressort de la dynamique Supersec est le postulat suivant : le produit séché (considérons le champignon) n’est pas un pis-aller du produit frais, mais plutôt une version amplifiée de ce produit. Il n’est pas moins, mais plus. Il faut entre 12 et 20 kg de champignon..
