eFarmz

Blog

Tarte aux framboises

Le retour en saison des framboises me donne des envies de tarte aux framboises ! Alors aujourd’hui je vous donne une super recette pour une tarte aux framboises maison.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Tarte aux framboises
Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

Pour la crème pâtissière :

  • 40cl de lait
  • 80gr de sucre
  • 50gr de farine
  • 2 œufs
  • 1 gousse de vanille (ou 1càc d’extrait de vanille)

Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Commencez par faire votre pâte sablée. Dans un saladier, sablez la farine, le sel et le beurre coupé en cubes. Ajoutez ensuite le sucre, continuez de sabler avant d’ajouter l’œuf. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

3. Etalez votre pâte dans votre plat à tarte, recouvrez-la de papier cuisson et étalez des haricots blancs, lentilles ou autre pour faire un poids avant d’enfourner à blanc pendant une vingtaine de minutes.

4. Pendant ce temps, préparez votre crème pâtissière. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (ou l’extrait de vanille). Pendant que le lait chauffe, blanchissez les œufs et le sucre puis incorporez la farine. Versez petit à petit le lait bouillant et mélangez bien.

5. Versez à nouveau le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment pour que le mélange épaississe. Retirez du feu dès que la crème arrive à ébullition.

6. Attendez que la tarte et la crème pâtissière aient refroidis avant de verser la crème dans le fond de tarte. Remuez régulièrement la crème pendant qu’elle refroidit pour éviter qu’une peau se forme.

7. Lavez vos framboises et séchez-les. Placez les framboises sur le fond de tarte recouvert de crème pâtissière. C’est prêt !

Astuce : saupoudrez votre tarte de sucre impalpable avant de la servir pour le plus bel effet.

Vous n’avez pas le temps de vous lancer dans la préparation d’une tarte aux framboises ? Aucun souci, profitez de vos courses bio en ligne pour ajouter de délicieuses tartelettes aux fruits de l’atelier de Max dans votre panier.

Bon appétit !

Partager
eFarmz

Vous n’avez pas encore de produit dans votre panier

eFarmz

Nous avons besoin de votre code postal

Identifiez-vous
Mot de passe oublié ?
Ou
Se connecter avec Facebook Se connecter avec Google