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Pour le lunch, êtes-vous plutôt Carne ou Veggie?

Je ne sais pas vous mais moi quand ma journée est enfin finie et que je viens de terminer de souper.... je n’ai plus aucune inspiration, j’ai tout sauf envie de devoir penser à aux boîtes à tartines ou à mon lunch du lendemain !

Les avantages d’emporter son lunch sont pourtant économiques, diétiétiques et même écologique, vive les contenants réutilisables et les bons produits bio.

Lunch Carne

Cette idée nous vient directement d’une cliente eFarmz, recette testée et approuvée (Merci Chloé !) … On ne peut que partager !

Vous avez besoin de :

  • Tranches de pain
  • Feuilles de chou (kale, palmier noir…)
  • Pain de viande au fromage d’Orval (ou lard fumé)
  • Sel & poivre au goût
  • (Facultatif : beurre au lait cru)

Faites cuire vos feuilles de chou dans un grand volume d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites griller vos tartines (puis éventuellement, beurrez-les). Alternez une tranche de pain, une feuille de chou poivrée, une tranche de pain de viande, une autre feuille de chou poivrée et terminez par une tranche de pain. Voilà un sandwich rapide, délicieux et original, à accompagner de légumes à croquer !

Lunch Veggie

On commence à le savoir : les fruits & légumes sont excellents frais ! Mais nutritionnellement parlant, ils sont aussi très intéressants surgelés et en bocal. Alors pourquoi se priver quand on court justement après le temps ? On ne peut pas faire plus express que cette petite salade veggie !

Vous avez besoin de :

  • Pois chiches (en bocal)
  • Maïs (en bocal)
  • Haricots rouges, blancs et verts (en bocal)
  • Echalote
  • Légume frais de saison (moi je prends les restes de mon souper)
  • Vinaigrette maison
  • Sel & poivre au goût

Rincez puis égouttez vos légumes en bocal. Coupez le légume frais en dés et émincez l’échalote. Mélangez le tout, salez & poivrez et assaisonnez de votre vinaigrette préférée (au moment de déguster) et saupoudrez éventuellement de quelques amandes effilées… On n’a pas trouvé plus rapide !

 

 

 

 

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