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La fin de l’hiver arrive, et bien que les températures restent fraîches, certains fruits & légumes continuent à être au cœur de nos assiettes.
Voici les fruits & légumes que vous pourrez manger sans modération en mars !
- La betterave chioggia se distingue par sa chair striée de rose et de blanc. Et elle est un bonheur autant pour les papilles que les pupilles. Son nom provient de sa ville natale au nord de l’Italie, mais les nôtres sont cultivées avec amour par Francis Kestemont près de Bruxelles. Avec ses saveurs sucrées vous pouvez la déguster crue en salade ou en carpaccio, ou même rôtie ou cuite à la vapeur. Un vrai délice.
- Le chou blanc. Vous le connaissez tous, et pourtant il y a des dizaines de manières de le cuisiner. La plus gourmande c’est en gratin avec des lardons, rien de plus réconfortant en hiver. Il est bio, plein de minéraux et de vitamines, donc on ne s’en prive pas !
- En soupe ou rôti au four, le potimarron est délicieux. Il aura toute sa place dans nos assiettes en mars et ce pour notre plus grand plaisir ! Sa saveur noisette laisse toujours un goût de trop peu en bouche et sa chair naturellement sucrée est addictive. Et en plus, il est excellent pour la santé.
- Le topinambour redevient à la mode, et pour cause ! Il est délicieux et peut être préparé sous des dizaines de formes. Nous, on le fait en chips, simplement grillé au four. Nos topinambours sont cultivés par Francis Kestemont près de Bruxelles, ils sont belges, bio, riches en vitamines et en fibres.
- Du côté des fruits vous pourrez retrouver l’orange en mars, c’est un classique qui ne vieillit pas, elle regorge de vitamine C et de fibres. Acide et sucrée, elle sera le soleil de vos matinées compliquées.
- En version mini vous retrouvez le kumquat, il est antioxydant et regorge de fibres. Son goût à mi-chemin entre l’orange et l’abricot est un vrai plaisir pour les papilles. Et en plus il se mange avec la peau, rien de plus simple et rapide pour un snack healthy.
