Potage de carottes, oranges et thym

Nombre de personne(s)
4
Temps de préparation
10 min + 30 min de cuisson

Une variation tout en subtilité du potage aux carottes, pour un bouquet de saveurs entre hiver et printemps!

ou les ajouter séparément

Ingrédients

  • 700g à 1kg de carottes
  • 2 oignons
  • 2 oranges
  • 1 bouquet de thym frais
  • 1 ou 2 cubes de bouillon de légumes
  • sel, poivre
  • huile d’olive
  1. Emincez les oignons et faites-les revenir à l’huile d’olive dans une grande casserole.
  2. Lorsqu’ils ont sué, ajoutez les carottes, et les oranges. Si vous disposez de jeune thym frais, hachez-en les branches tendres très finement et ajoutez-les à votre préparation. Si vous disposez de thym sec, liez les branches en petits fagots: vous les récupérerez avant de mixer votre potage.
  3. Ajoutez le thym et faites revenir l’ensemble quelques minutes en remuant. Ensuite, mouillez à hauteur (vous rectifierez ensuite: votre oeil est votre mesure!), ajoutez le cube de bouillon, salezpoivrez, et laissez mijoter une trentaine de minutes.
  4. A la fin de la cuisson, mixez et servez. Bon appétit!
Ingrédients Efarmz

Mademoiselle Tomate

Mademoiselle Tomate est bien connue des habitués d'eFarmz! Eh oui, c'est la petite main qui rédige les recettes reçues dans les paniers de légumes. Pleine d'originalité, Hind de son prénom trouve une réelle passion dans la cuisine et aime transformer les légumes et fruits  de saison! Portant un intérêt particulier à la cuisine du monde, les épices n'ont plus de secrets pour elle et les associations parfois osées de ses recettes nous permettent de changer du train-train quotidien.

N'hésitez pas à faire un tour sur son site pour davantage de recettes en tous genres ;-) 

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