Cerfeuil
Cette plante très aromatique présente un feuillage très fin et délicat, au parfum et au goût irrésistiblement appétissants. A employer dans les potages « verts », les jus de cuisson à aromatiser dherbes, les papillotes (de poissons, quel délice), ou finement ciselé dans une salade de légumes verts.
Disponibilité
En savoir plus
Pour en avoir tout le temps sous la main, on peut le ciseler, le répartir en petits paquets et le congeler tel quel, cru, comme le persil.
Coop. Interbio
INTERBIO est une coopérative regroupant des producteurs belges de fruits et légumes et favorisant la vente de produits bio et locaux. Leur assortiment est complété en toute transparence avec l’aide de petites coopératives européennes partageant les mêmes valeurs.
Fondée en 2009 par la famille Lefèvre sous le nom de GPFL-Bio, cette plateforme de distribution est par la suite devenue Interbio en 2013.
André, le père, est aux commandes. Jeanne, sa fille, est responsable logistique et opérations. Nicole, la mère, cultive les champs avec un de leur fils à Wanfercée-Baulet, tout près de la coopérative située à Sombreffe.
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