Mizuna
La Mizuna ressemble à de la roquette mais avec un goût plus doux et légèrement poivré. On le croque partout en salade avec un peu de vinaigrette, mélangé à d'autres pousses, sauté quelques minutes au wok (avec sauce soja et graines de sésame) ou dans la fondue japonaise...
Disponibilité
Francis Kestemont
KESTEMONT est une société horticole proposant une grande palette de fruits et légumes bio locaux, l’une des pionnières de l’agriculture biologique en Flandre.
Depuis 1982, la majorité de la production est issue des sols fertiles du Pajottenland, près de Bruxelles.
Francis Kestemont est le fondateur de cette entreprise familiale, son frère Eddy et son fils Lias l’ont par la suite rejoint dans l’aventure.
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