Navets Violets
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C'est un vrai délice cru, râpé et assaisonné comme vos crudités ou juste poêlé dans de l'huile d'olive. Le navet est excellent dans les associations caramélisées par exemple avec le magret de canard et le rôti de veau. Il accompagne aussi à merveille le mouton et l‘agneau. Ses fanes se cuisinent et se consomment comme des épinards. Pour le préparer il suffit de gratter légèrement sa peau et le rincer à l'eau claire...
Coop. Interbio
INTERBIO est une coopérative regroupant des producteurs belges de fruits et légumes et favorisant la vente de produits bio et locaux. Leur assortiment est complété en toute transparence avec l’aide de petites coopératives européennes partageant les mêmes valeurs.
Fondée en 2009 par la famille Lefèvre sous le nom de GPFL-Bio, cette plateforme de distribution est par la suite devenue Interbio en 2013.
André, le père, est aux commandes. Jeanne, sa fille, est responsable logistique et opérations. Nicole, la mère, cultive les champs avec un de leur fils à Wanfercée-Baulet, tout près de la coopérative située à Sombreffe.
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