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Mozzarella au lait de bufflonnes - Buffl'ardenne Bufflardenne bio
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Mozzarella au lait de bufflonnes - Buffl'ardenne

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Ingrédients* : lait de bufflonne*,ferments naturels, presure. Saumure : eau, sel, chlorure de calcium, sérum, acide lactique.

*issus de l’agriculture biologique

Allergènes : lait et produits à base de lait

Bufflardenne

BUFFLARDENNE est un élevage de bufflonnes laitières produisant artisanalement de la mozzarella di bufala belge et bio.

Les premières bufflonnes sont arrivées à la ferme située à Neufchâteau en 2010 et les premières mozzarellas furent commercialisées en 2012.

Patrick et Brigitte Cornelissen sont des passionnés qui ont diversifié leur activité d’éleveurs de vaches laitières « classiques » suite à la baisse du prix du lait. Leur mozzarella est née de 2 ans de recherches approfondies et de formations fromagères poussées et spécialisées.

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