Mélange Berbéré

Préparation d'épices bien piquante très utilisée en Ethiopie. En Europe, le Berbéré est recherché car il peut avoir la même fonction culinaire que le paprika tout en étant plus aromatique. A utiliser dans les plats en sauce, sur la viande blanche et les légumes, en particulier les patates douces, carottes et potirons.

Astuce : lancez-vous dans la préparation de plats typiques Ethiopiens comme le Doro Wat, magnifiquement sublimé par le mélange Berbéré.