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Pâtes extra fines avec citrons de Sicile, sans oeuf, production artisanale, PPura bio
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Pâtes extra fines avec citrons de Sicile, sans oeuf, production artisanale, PPura

Pâtes extra fines avec citrons de Sicile, sans oeuf, production artisanale, PPura bio
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Production artisanale, 100% naturel : semoule de blé dur, citrons de Sicile, rien de plus ! 

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Les pâtes toutes fines sont originaires d'une très vieille tradition de la région des Marches, au nord de l'Italie. Le vent, souvent au rendez-vous dans cette région, brisait les pâtes qui étaient en train de sécher. Pour remédier à ce problème on fabriquait des pâtes toutes fines qui séchaient vite et qui flottaient dans le vent grâce à leur légèreté. De la nécessité naquit vertu et les pâtes très fines sont devenues très aimées dans toute l'Italie. 

Selon la même méthode traditionnelle Ppura fabrique leur collection de pâtes fines. Comme autrefois, ces pâtes exceptionnelles sont envelopées dans du papier fin pour les protéger et gardent ainsi leur forme unique et le goût des ingrédients de très haute qualité. 

Dans cette variété aux citrons de Sicile: ces pâtes sont idéales pour toute une variation de sauces à base de poisson ou fruit de mer, avec des courgettes grillées ou la pancetta, des tomates cerises et du persil, de la ratatouille ou simplement avec du beurre et du persil. 

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