Poivre noir de Madagascar et chocolat noir
Laurent Gerbaud
6,50 €
Détails
Peut contenir des traces de de fuits secs, de noix et de protéines de lait.
Sans sucre ajouté, sans beurre, sans alcool de conservation, sans lécithine de soja, sans additif.
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Laurent Gerbaud
Le chocolatier bruxellois Laurent Gerbaud travaille le chocolat sans sucre ajouté, sans additif, sans beurre, sans alcool, sans conservateur... complètement naturellement donc. Il sélectionne les meilleures fèves de chocolat et y apporte des petites touches sucrées - salées pour des associations détonantes. Avec des influences asiatiques il confectionne des sphères, des plaquettes, de la ganache,..
