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Le Romana Le Plateau du Gerny
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Le Romana

Le Romana Le Plateau du Gerny
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Fromage au lait cru de vache avec un coeur cendré. Pâte semi-dure.

Date limite de consommation : 7 jours

Conservation : au frais entre 0°C et 4°C.

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Ingrédients : lait, présure, ferments, sel, cendres, lysozyme (oeufs)

Allergènes : lait et oeufs

Le Plateau du Gerny

LE PLATEAU DU GERNY est une fromagerie proposant plusieurs types de fromages à base de lait de vache : 5 fromages à pâte dure, 2 fromages à pâte molle et 1 type « Chaource ».

Situé à Marche-en-Famenne, ce magasin à la ferme est né en 2014 d’une envie de créer un réseau de vente directe « producteur-consommateur ».

Anne est agricultrice et produit du lait de vache, avec Viviane, son amie d’enfance également agricultrice, elles ont suivi une formation à l'atelier de fromagerie de l'Ecole Provinciale d'Agriculture de Ciney. Pas à pas, elles ont appris à transformer le lait des vaches d'Anne pour pouvoir proposer des produits authentiques et locaux.

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