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Chevrin, type Camembert Le Gros Chêne
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Chevrin, type Camembert

Chevrin, type Camembert Le Gros Chêne
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Le Chevrin de la Fromagerie du Gros Chêne est un fromage à pâte molle fleurie de type camembert. Il est fabriqué à base de lait de chèvre cru.

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C'est un camembert belge fabriqué exclusivement à la Fromagerie du Gros Chêne. Il combine à merveille la puissance du camembert et la saveur du fromage de chèvre. Il a d'ailleurs gagné la médaille d'or au Fromawall 2010 !

Le Gros Chêne

LE GROS CHENE est une fromagerie produisant plus d’une trentaine de fromages différents à base de lait cru bio de brebis et de vache et de lait cru (bio ou non) de chèvre. A pâtes dures, molles, pressées, fleuries, persillées ou encore fraîches, les fabrications artisanales répondent à tous les goûts. Ce savoir-faire est le reflet du souhait de qualité et des valeurs portées par la structure.

C’est à l’initiative d’un passionné de fromages que l’aventure du Gros Chêne a débuté en 1989, au coeur du Condroz à Méan.

Le passionné Daniel Cloots, devenu maître-fromager, sa femme Michèle et leur dizaine de collaborateurs fabriquent des fromages artisanaux pour le plaisir de travailler le lait cru. Plusieurs de leurs fromages, comme le Chevrin ou le Calendroz, ont reçu des médailles d'or à différents concours, récompenses de leur exigence.

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