Viande de blanc bleu pour fondue
Producteur :
Hof ten Dreve

Viande de blanc bleu pour fondue

Référence :
CHA40

   

14,96 €

~ 500gr

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La viande que vous achetez sur EFARMZ a été préparée soigneusement par son producteur. Elle est emballée sous vide et étiquetée avec sa date de préparation et la date limite de consommation.

Hof ten Dreve

Olivier est un jeune agriculteur-entrepreneur qui sait que l'élevage de bétail doit se diriger vers une production de viande plus petite et de meilleure qualité. Alors il a commencé l'élevage de Salers qui broutent l'herbe de zones protégées Natuurpunt (association de protection de la nature en Flandre). Il a cherché consciencieusement la race rustique et autochtone qui se développerait bien dans ces zones. Le bétail broute tout ce qu'il trouve sur les prés, ce qui permet de devoir beaucoup moins entretenir les prés, le fauchage n'étant plus nécessaire. Cette viande naturelle est délicieuse et utile!

Il élève des Blanc-Bleu qui sont elevées dans le respect de l’animal, ces vaches pâturent aux alentours de la ferme.  Et sont ensuite nourries avec les produits cultivés à la ferme : mais, betteraves, foin, pommes de terre. Que du naturel! Olivier choisit des vaches femelles plus petites, au pelage noir et blanc. Tout cela leur donne une finesse incomparable ! 

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