Le Domaine du Chenoy

Le Domaine du Chenoy

Créé en 2003 par Philippe Grafé, le Domaine viticole du Chenoy est un vignoble de 10 Ha dont la spécificité réside essentiellement dans la plantation de nouvelles variétés plus résistantes aux maladies, mieux adaptées au climat belge et produisant de surcroit des vins de très belle qualité.

Le but de Philippe Grafé est de produire des vins "vrais", c'est à dire des vins qui reflètent le plus fidèlement possible les caractéristiques du terroir belge. Les vins sont naturellement légers en alcool (entre 11° et 12°) avec des fermentations complètes assurant l’absence quasi totale de sucres résiduels (moins de 4 grammes par litre). Cela donne un style de vin fin, élégant et très digeste, tout en nuance et en finesse où les arômes et le fruité s’expriment et se développent dans une harmonie pleine de charme.


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